chế độ ăn kiêng tốt nhất là gì?

Chế độ ăn uống gút tốt nhất sẽ ủng hộ rau cải và trái cây quá nhiều vì protein có thể khuyến khích axit uric, một chất kết tụ gout. Uống các chất lỏng làm tăng mức độ pH của cơ thể cũng là mối quan tâm quan trọng trong chế độ ăn uống. Dinh dưỡng được neo với các loại thực phẩm có tiếng tăm để ngăn ngừa bệnh gout, chẳng hạn như quả anh đào, hoàn thiện chiến lược ăn kiêng hiệu quả.

Quá nhiều chất đạm, cho dù là từ đậu, thịt đỏ, thịt lợn, hoặc gà, có thể gây ra bệnh gút. Protein có chứa các hợp chất được gọi là purine, mà cơ thể sẽ phân hủy thành axit uric. Khi axit uric cứng lại thành tinh thể ngăn chặn các vùng trong khớp, đau và sưng to lớn có thể dẫn đến những người ăn uống có nhạy cảm về bệnh gút. Trong khi bất kỳ loại protein nào chứa một số purine, trứng và các sản phẩm từ sữa không béo có lượng thấp và có thể là nguồn protein chính cho nhiều người cố gắng tuân thủ chế độ ăn uống ngừa bệnh gout.

Giữ hệ thống pH của cơ thể cao là một chiến lược ít được biết đến để tránh bệnh gút. Sodas và một số nước trái cây có mức độ pH thấp, cho phép tinh thể axit uric hình thành dễ dàng hơn. Nước uống có chứa kiềm làm tăng hệ thống pH của cơ thể có thể ngăn ngừa sự kết tinh của axit uric. Nước với nước chanh ép hoặc giấm táo là thức uống kiềm thường được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để điều trị bệnh gút.

Trà xanh và nước ép cà rốt là đồ uống bổ sung có thể giữ cho cơ thể kiềm. Khuyến cáo phổ biến nhất là nước cherry màu đen, mang giá trị pH cao. Nước cốt cherry thường không đủ kiềm để có thể hữu ích, theo một số nghiên cứu về pH.

Một số lựa chọn ăn uống được biết đến với các tinh thể uric acid hòa tan và giữ bệnh gút ở vịnh. Thức ăn kali cao là một trong những nhóm như vậy. Chuối, mơ, kiwi và dưa đỏ đều giàu kali và có thể là một phần hữu ích của bất kỳ chế độ ăn uống gout nào. Một số chuyên gia về chế độ ăn uống khuyến cáo nên mua từ 3.000 đến 4.000 mg kali mỗi ngày để ngăn ngừa các cơn tấn công của bệnh gout, nhiều người bị bệnh gout chọn dùng chất bổ sung kali. Vitamin C bổ sung cũng có ích cho một số người muốn tránh bệnh gout.

Các hướng dẫn về chế độ ăn uống khác để tránh bệnh gout, có thể gây đau liên tục trong một tuần hoặc vài tháng, bao gồm hạn chế đồ uống có cồn, ăn trái cây tươi như quả anh đào và dùng bột canxi san hô như một chất bổ sung. Uống nhiều nước thường được khuyên dùng cho chế độ ăn kiêng. Nước không chỉ giúp tăng cường tính kiềm của cơ thể, mà còn giữ cho cơ thể ngậm nước, cho phép nó tràn ra các tinh thể acid uric và các chất độc khác.